《柠檬苦素》,此词条收录于12/14,仅供参考
柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因,一般在柑橘属植物果实中富集,尤以种子中浓度最高。纯品白色、味苦,结晶状。具有一定的抗癌和抗病毒作用及其他有益生物活性。
英文名:Limonin
中文别名:黄柏内酯、吴茱萸内酯
CAS:1180-71-8
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